Fala parceiro bom dia! Seja bem vindo para um mondo sem volta ahahaha.
Cara vou tentar colaborar um pouco com o conhecimento que eu tenho, eu possuo um calaça gran flash bass com 1,80 de boca e um mercury 50HP.
Cara o mercury é muito mais motor que o yamaha, econômico, hoje com manutenção bem difundida no brasil nem cogitava já ia logo para o 50hp, como vc mesmo falou, vc nao anda tuchado, vai economizar horrores de combustível andando a 3/4 de aceleração. a chapa eu iria de 1.5, se seu barco não fica na agua ou em marina e vc transporta ele em carretinha, vai estar sujeito a problemas no rebite e quanto mais grossa a chapa mais resistente é, em termos de navegação, não vai mudar em nada.
Abraços e boa pesca